Los postres son conocidos por tener mucha azúcar y calorías, pero no todos tienen esa mala fama. Con nuestros consejos puedes preparar algo rico para después de comer.

Una opción saludable y muy deliciosa que contiene una alta cantidad de proteínas y es baja en carbohidratos y grasas. 

Te pasamos esta receta para dejar de contar calorías y poder disfrutar ese antojo!

Dificultad: simple

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para 4 individuales

• 2 huevos
• 2 cucharadas soperas de azúcar mascabo (azúcar integral)
• Esencia de vainilla
• 180 g de queso crema
• 8 vainillas
• 70 cc de café fuerte (un pocillo)
• 1 cucharada sopera de cacao en polvo  

 

Preparación y armado:

- Colocar los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar en un bowl a baño maría. Batir hasta obtener una espuma similar a la de un sabayón que llegue a los 85º C (o hasta evitar que el agua hierva).

- Retirar del calor y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.

- Agregar la preparación anterior al queso crema con suaves movimientos envolventes.

- Vierta el café frío en un plato poco profundo para remojar las vainillas cortadas por la mitad para que el café las empape ligeramente.

- En el fondo de 4 moldes, distribuir 1 vainilla remojada en cada uno de ellos.

- Por encima de la vainilla colocar una capa de la mezcla de queso en los moldes, colocar otra vainilla remojada y luego otra capa de la mezcla de queso.

- Espolvorear con el cacao y reservar el tiramisú en la heladera al menos 1 hora antes de servir.

¡Receta simple para aprovechar este fin de semana largo!