Disfrutar del encuentro con amigos en esta fecha es un clásico, pero hay que tener cuidado de no consumir con mucha frecuencia alimentos de alto contenido en grasas y sodio, que no solo hacen que aumentemos de peso, sino que también al ser adictivos, hace que después nos cueste más dejar de consumirlos.

Entonces, además de una tabla de quesos, podemos incorporar verduras cortadas en bastones, que se las puede acompañar con un dip preparado con queso blanco y hierbas frescas.

Te dejamos una buena opción de picada saludable para poder disfrutar sin caer en excesos:

• Tener a mano abundante agua, limonada natural e infusiones sin azúcar.
• Elegir almendras, nueces o maní tostado y sin sal, en lugar de sus versiones fritas y saladas.
• Preparar Dips de queso blanco descremado y albahaca o ciboulette para untar con baston citos de zanahoria, apio y tomatitos cherry
• Preparar puré de palta tipo guacamole o puré de berenjenas (colocar al horno entera rociada con fritolim hasta que al pincharla esté bien blandita por dentro)
• Preparar brochetes de tomate, queso mozzarella light y albahaca
• Armar rollitos de queso de máquina con tomates secos o Rollitos de jamón magro o lomito
• Tiras de morrones asados o Verduras grilladas en rodajas de zuchinis y cebolla grillé o bastones de zanahoria glaseados, Champignones fileteados
• Huevos duros o Claras rellenas con los dips de queso untable
• Palmitos con kani kama
• Pickles
• Salchichas light con mostaza

Moderar el consumo de productos con un alto contenido de grasas y sodio, como salames, fiambres, ciertos tipos de panes y quesos.   

Lo importante y la clave, siempre, es cuidar las porciones, comer y beber en forma moderada. 

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Lic. Nadia Hrycyk. MN 5430