Gracias a la colaboración de la Cheff Victoria Carballo que nos enseña cómo realizar hamburguesas caseras en donde podemos agregar verduras para que aquellos que no están habituados a comerlas, empiecen a incorporarlas y a los que ya les gusta, sigan utilizándolas dentro de un menú saludable.  ¡Que lo disfruten!

Hamburguesa de pescado, carne o pollo

Ingredientes:

• Carne (pescado, pollo o carne) 600gr
• 1 papa cocida y aplastada
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 zucchini rallado
• 2 huevos
• 2 cucharadas colmadas de almidón de maíz
• 2 cucharadas de queso en hebras bajo en grasas
• Sal, pimienta  y condimentos a gusto

Procedimiento

Procesamos la carne, agregamos las verduras y el queso rallado. Salpimentamos y agregamos los huevos y de a poco el almidón de maíz. En un film ponemos cucharadas de la preparación tapamos con el mismo film y aplastamos dándoles la forma deseada (podemos jugar con las formas para hacerlo más tentador para los chicos). Llevamos a frío por dos horas y luego cocinamos en plancha bien caliente, de un lado y del otro hasta que estén bien cocidas.

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Lic. Mariana Silvestro. MN 5843
Lic. Nadia Hrycyk. MN 5430