Siempre  decimos que la mejor manera de que los niños coman de todo, es incorporar nuevos alimentos dentro de sus comidas favoritas y sin duda las hamburguesas, pueden considerarse una de ellas. Por eso, con la ayuda de nuestra cheff y seguidora, Victoria Carballo les daremos varias opciones este mes de hamburguesas súper nutritivas para llevar al cole y lograr que los niños incorporen alimentos de una forma divertida.

Hamburguesa de Verduras

Ingredientes

• Aceite de oliva c/n
• Cebolla mediana 1
• Arvejas 150 g
• Zanahorias 1
• Calabaza 1/2
• Tomate 1
• Pan rallado100 g (la mitad puede ser de salvado de avena) 
• Huevo 1
• Sal y pimienta c/n
• Garbanzos cocidos 120 g (pueden ser de lata pero enjuagra para sacar el exceso de sodio)

Procedimiento:

Saltear la cebolla cortada en cuadraditos con rocío vegetal o fritolim durante 4 minutos o hasta que esté tierna.
Agregar las arvejas, la zanahoria rallada y la calabaza rallada. Cocinar 2 minutos más. 
Incorporar el tomate cortado en cubos y bajar el fuego. Tapar y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Retirar del fuego.
Agregar el pan rallado mezclado con el salvado de avena, huevo, sal y pimienta. 
Procesar los garbanzos y agregar a los vegetales. Mezclar muy bien. 
Enfriar por 2 horas. Dividir en porciones y dar forma de hamburguesas.
Cocinar en el horno o en una sartén de teflón (se puede utilizar rocío vegetal de ser necesario) y cocinar las hamburguesas de 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas.

Si te gustó la receta podés darle "Me Gusta" y compartirlo con tus amigos.

Lic. Mariana Silvestro. MN 5843
Lic. Nadia Hrycyk. MN 5430