Recetas | 05.02.2019 08:34 Hs.
Lunes Saludable con Carrot Cake o Torta de Zanahoria light súper fácil
Es una receta dónde fácilmente se mezcla todo y va del recipiente al horno en cuestión de minutos. Se trata de un budín o torta de zanahoria que se hornea como un pan. La combinación de canela, nueces y zanahorias le aportan sabor y dulzura natural, y saldrá suave, tierna y súper húmeda que ni siquiera necesita manteca.
Nuestra seguidora Daniela Rivero nos compartió esta receta que preparó muy rápido y dijo que estaba riquísima, para que todos puedan hacerla en sus casas.
Ingredientes y preparación:
- 1 huevo y 4 claras
- 2/3 taza de avena arrollada
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 cdita de polvo para hornear
- Esencia de vainilla y eulcorante sucralosa o estevia a gusto
- 50 g de nueces picadas
- ¼ taza de Canela
Mezclar todos los ingredientes (excepto las nueces) y licuar o procesar con minipimer.
Lubricar un molde para budín o para torta chico de 12 cm de diámetro y colocar la preparación, esparcir las nueces por encima y llevar a horno moderado precalentado previamente y hornear durante 40 minutos aproximadamente.
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Lic. Nadia Hrycyk. Nutricionista. MN 5430
