La granola es una excelente opción, práctica y saludable, para los desayunos y meriendas.

Las barras de cereales son muy buenas para toda la familia y constituyen una alternativa saludable como snack en momentos de hambre entre las comidas.

Receta 1 “Granola”: 100g  de Avena arrollada, 20g de almendras, 20g de nueces, 20g de pasas de uva, 20 g de un mix de semillas molidas (sésamo, girasol, lino, amapola y chía) y 1 cucharada sopera o 20g de azúcar integral tipo mascabo.

Llevar a horno a temperatura baja durante 15 a 20 minutos, pero ir mezclando cada 5 minutos para tostarla pero que no se queme.

Receta 2 “Barritas de Cereal”: 200 g de Granola (preparada con los ingredientes mencionados), 2 cdas soperas de una miel bien espesa (es el secreto de las barritas, ya que no sirve una miel líquida), 2 cucharadas soperas de azúcar integral tipo mascabo.

Colocar todos los ingredientes en una cacerola, llevar a fuego bajo y mezclar continuamente con cuchara de madera hasta que estén bien incorporados, sin dejar de revolver porque la miel no se puede quemar. Está lista cuando la preparación se pegotea.

Antes de que se enfríe, llevar rápidamente a  una placa rectangular previamente cubierta con papel manteca o papel film o siliconada y colocar la mezcla presionando bien para formar una plancha, haciendo presión con ambas manos y fuerza (cómo si me estuviera subiendo a la mesada) para que quede bien aplastada sobre la placa, armando como una barra gigante y los bordes con una cuchara. Dejar que se enfríe y cortar barritas.

(Se puede enfriar a temperatura ambiente hasta que solidifique o se puede enfriar en la heladera)

 

En base al procedimiento anterior, puedes elaborar barritas de distintos sabores con:

• Arroz inflado
• Pequeños trozos de frutas
• Copos de maíz sin azúcar
• Pequeños trozos de chocolate negro

 

Esperamos que puedas prepararlas pronto, y como dato extra de interés, no solamente son energéticas y nutritivas, sino que además mejoran el tránsito intestinal por el aporte de fibra.

 

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Lic. Mariana Silvestro M.N.5843

Lic. Nadia Hrycyk M.N.5430